środa, 23 marca 2016

Kolejne zgłoszenia konkursowe

Halo halo...
oto kolejne zgłoszenia konkursowe:

nadesłane przez Panią Aldonę Nidziak z miejscowości Mirosław.
Smażona łopatka z cebulką - przepis oryginalny tu: Łopatka wieprzowa smażona z cebulką
 

oraz przez Panią Annę Z. z Warszawy.
Strucla drożdżowa z bakaliami - przepis oryginalny tu: Strucla drożdżowa z bakaliami
 
Przypominam, że konkurs nadal trwa. Zasady w poprzednim wpisie:)

piątek, 11 marca 2016

Konkurs bloga Kasinkowe Gotowanie... pierwsze zgłoszenie :)

Kochani, jak zapewne pamiętacie niedawno ogłosiłam konkurs z okazji 600,000 odsłon bloga Kasinkowe Gotowanie...(konkurs nadal trwa - zasady poniżej). 

Oto pierwsze zgłoszenie nadesłane do mnie w zeszłym tygodniu przez Panią Martę Lencewicz z Sochaczewa: koktajl witaminowy z kiwi, banana i pomarańczy. Link do przepisu tu: Kiwi... kiwi... kiwi...koktajl mocno witaminowy


Zasady konkursu:
  1. Konkurs trwa od 27.02 do 31.03.2016r.
  2. Jedna osoba = jedno zgłoszenie
  3. Aby wziąć udział w konkursie należy przygotować dowolną potrawę z przepisu znalezionego na blogu Kasinkowe gotowanie... oraz przesłać jej zdjęcie na adres mailowy kasinkowegotowanie@gmail.com podając swoje imię i nazwisko
  4. Zdjęcie przygotowanej potrawy powinno zawierać napis "przepis z bloga Kasinkowe gotowanie..." Może być on w formie zwykłej karteczki i odręcznego napisu, układanki z klocków, rzeźby, wycinanki, wyklejanki...inwencja twórcza mile widziana :)
  5. Z pośród nadesłanych zdjęć wybiorę 3 najciekawsze - czyli takie, na których potrawa i napis zostaną przedstawiona w najbardziej pomysłowy sposób :) Nie istotne jest czy zdjęcie zostanie zrobione aparatem w telefonie czy przez zawodowego fotografa - nie liczy się jakość zdjęcia a fajny pomysł !!!
  6. Nadsyłane zdjęcia będę publikowała na bieżąco na Facebooku a ostateczne wyniki konkursu pojawią się również na blogu Kasinkowe gotowanie...
  7. Nagrody są wysyłane tylko na terenie Polski
  8. Nagrody to:
I miejsce = zestaw do espresso

II miejsce = zestaw foremek do wycinania ciasteczek

III miejsce = zestaw nasion 

ZAPRASZAM DO UDZIAŁU W KONKURSIE I ŻYCZĘ WSZYSTKIM POWODZENIA

sobota, 27 lutego 2016

Konkurs z okazji 600.000 odwiedzin bloga Kasinkowe gotowanie...

Świętujemy!!!
Blog Kasinkowe gotowanie... ma już 600,000 odsłon!!!
Z tej okazji konkurs z nagrodami!!!

Zasady konkursu:
  1. Konkurs trwa od 27.02 do 31.03.2016r.
  2. Jedna osoba = jedno zgłoszenie
  3. Aby wziąć udział w konkursie należy przygotować dowolną potrawę z przepisu znalezionego na blogu Kasinkowe gotowanie... oraz przesłać jej zdjęcie na adres mailowy kasinkowegotowanie@gmail.com podając swoje imię i nazwisko
  4. Zdjęcie przygotowanej potrawy powinno zawierać napis "przepis z bloga Kasinkowe gotowanie..." Może być on w formie zwykłej karteczki i odręcznego napisu, układanki z klocków, rzeźby, wycinanki, wyklejanki...inwencja twórcza mile widziana :)
  5. Z pośród nadesłanych zdjęć wybiorę 3 najciekawsze - czyli takie, na których potrawa i napis zostaną przedstawiona w najbardziej pomysłowy sposób :) Nie istotne jest czy zdjęcie zostanie zrobione aparatem w telefonie czy przez zawodowego fotografa - nie liczy się jakość zdjęcia a fajny pomysł !!!
  6. Nadsyłane zdjęcia będę publikowała na bieżąco na Facebooku a ostateczne wyniki konkursu pojawią się również na blogu Kasinkowe gotowanie...
  7. Nagrody są wysyłane tylko na terenie Polski
  8. Nagrody to:
I miejsce = zestaw do espresso

II miejsce = zestaw foremek do wycinania ciasteczek

III miejsce = zestaw nasion 

ZAPRASZAM DO UDZIAŁU W KONKURSIE I ŻYCZĘ WSZYSTKIM POWODZENIA 
:)

piątek, 19 lutego 2016

Kiwi... kiwi... kiwi...koktajl mocno witaminowy

Oto witaminowa bomba. Kiwi... kiwi...kiwi...i jeszcze jedno kiwi!!!  Jakże niewiele potrzeba by wyczarować smaczną, zdrową i orzeźwiającą eksplozję witaminową :)


Kasinkowe gotowanie...


SKŁADNIKI

na porcję 400ml czyli około 260 kalorii:
  • 200 g obranego kiwi
  • 100 g obranego banana
  • 100g obranego pomarańcza
Wszystkie składniki dokładnie zmiksować, przelać do szklanki i rozkoszować się wspaniałym smakiemmmmm...
SMACZNEGO
Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...

poniedziałek, 15 lutego 2016

Kasza gryczana z warzywami - 251 kalorii/porcja

Kaloria: mała wredna istota, która mieszka w Twojej szafie i co noc zwęża Ci ubrania :) :) :)
W ramach walki z tymi niepożądanymi istotami proponuję pełnowartościowy obiadek z kaszą gryczaną w roli głównej
Kasinkowe gotowanie...
SKŁADNIKI
na dwie porcje ok 250 kalorii każda:
  • łyżeczka oliwy
  • 3 plasterki chudej szynki
  • ćwiartka czerwonej cebuli
  • 100g kaszy gryczanej
  • 150g mieszanki warzyw (kalafior, brokuł, marchewka, fasolka, groszek)
  • do smaku: majeranek, sól, pieprz, ostra papryka
Na oliwie lekko podsmażyć posiekaną drobno cebulkę z szynką. Wsypać kaszę i zalać wodą (lekko ponad powierzchnie kaszy). Pogotować 5 minut. Dodać warzywa i w razie potrzeby dolać odrobinę wody. Gotować do miękkości w razie potrzeby podlewając niewielką ilością wody. Doprawić do smaku i po chwili zdjąć z ognia.
Podawać na ciepło.
SMACZNEGO
Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...





sobota, 13 lutego 2016

Kilka przepisów na walentynkową kolację 2016


WALENTYNKOWE PRZYSTAWKI














WALENTYNKOWE DANIE GŁÓWNE










WALENTYNKOWE DESERY













Udanych i smacznych Walentynek :) :) :)

Czekoladowe babeczki z wiórkami kokosowymi - walentynkowa słodycz dla zakochanych...i nie tyko :)

 „Nie wierzcie, że czekolada jest substytutem miłości. Miłość to substytut czekolady” 
                                                                                                                                       -  Miranda Ingram
Och ta czekolada! Czy może być coś słodszego od solidnej porcji czekolady skoncentrowanej w małej rozpływającej się w ustach muffince...

Kasinkowe gotowanie...
SKŁADNIKI
na 24-25 czekoladowych babeczek:
  • 500g mąki pszennej 450
  • płaska łyżeczka sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 250g prawdziwego masła
  • 350g cukru
  • 250 ml mleka 3,2% 
  • łyżka aromatu waniliowego
  • 5 jajek XL
  • 3 tabliczki gorzkiej czekolady (3x100g)
polewa:
  • 60 ml śmietany 30%
  • 2 tabliczki gorzkiej czekolady (2 x 100g)
  • pół szklanki wiórków kokosowych
Żółtka utrzeć z cukrem i masłem na gładką, puszystą masę. Dodać mleko, sodę, sól, aromat waniliowy i mąkę.
Z białek ubić pianę i delikatnie (ręcznie) wmieszać w przygotowane wcześniej ciasto. Czekoladę rozdrobnić (zetrzeć na tarce lub za pomocą blendera) i połączyć z masą.
Ciasto przełożyć do papierowych foremek (i specjalnej blachy na beczki) i piec 20 minut w temperaturze 180 stopni - po tym czasie sprawdzić patyczkiem czy ciacha na pewno są dopieczone w środku :)

W czasie gdy babeczki będą stygły należy przygotować czekoladową polewę:
Śmietanę doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć płomień pod garnuszkiem i dodać połamaną czekoladę - ciągle mieszając czekać aż czekolada się rozpuści.
Płynną masę czekoladową zdjąć z ognia i  połączyć z wiórkami kokosowymi.
Masą ozdobić chłodne babeczki :)
SMACZNEGO
Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...


środa, 27 stycznia 2016

Kasza jaglana z brokułem - 100% zdrowia i dużo smaku :)

Kasza jaglana, pod względem dobroczynnych składników w niej zawartych, jest królową kasz! Niestety nadal niedoceniana  niesłychanie rzadko gości na naszych stołach... a przecież może być wspaniałą bazą do pełnowartościowych, zdrowych i smacznych potraw.
Kasinkowe gotowanie...
SKŁADNIKI
na dwie porcje obiadowe: 
  • 100g kaszy jaglanej
  • brokuł
  • 2 jajka
  • duży pomidor malinowy
  • łyżka oleju lnianego
  • sól do smaku
Kaszę wypłukać w zimnej wodzie, namoczyć na 30 minut a następnie ugotować (2 części wody: 1 część kaszy) z brokułem i dodatkiem odrobiny soli. Po ugotowaniu wymieszać z pokrojonym jajkiem przygotowanym wcześniej na twardo i pomidorem. Posolić do smaku i skropić odrobiną oleju lnianego ewentualnie oliwy. Podawać natychmiast (na ciepło).
SMACZNEGO
Kasinkowe gotowanie...
Kasinkowe gotowanie...

niedziela, 17 stycznia 2016

Naleśniki "na dwa" z wiśniami i odrobiną pikanterii - palce lizać.

Polecam!!! Polecam!!! Polecam!!!
Deserek , którego bazą jest naleśnik "na dwa" a sekretem pikanterii pewien tajemniczy dodatek...
Kasinkowe gotowanie...
SKŁADNIKI
na około 6 porcji
  • 2 jajka
  • 2 szklanki (2x200ml) mleka 1,5%
  • 2 szklanki mąki tortowej
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • 2 szczypty cynamonu
  • 2 szczypty kardamonu
  • dżem wiśniowy (własnej roboty; przepis tu: Dżem wiśniowy - całe owoce.)
  • pół małego opakowanie jogurtu typu greckiego
  • płatki migdałów
Przygotować gęste ciasto naleśnikowe: jaja + mleko + mąka + cukier waniliowy + olej +cynamon + kardamon a następnie bez użycia tłuszczu usmażyć grube naleśniki.

Naleśnik przekroić na cztery i ułożyć w formę mini tortu przekładając dżemem wiśniowym. Na wierzch położyć łyżeczkę jogurtu i posypać podprażonymi płatkami migdałowymi.
SMACZNEGO
Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...

czwartek, 7 stycznia 2016

Sernikowy, puszysty torcik zebra z kremem z białej czekolady - polecam zamiast klasycznego tortu!

Uwielbiam ten lekki, puszysty i idealny na słodkość sernik :)
Piekłam go wiele razy w wielu wariantach smakowych. Była opcja klasyczna, waniliowa, pomarańczowa, jagodowa, czekoladowa... Teraz przyszedł czas na sernik "zebra" w formie tortu.
Kasinkowe gotowanie...
SKŁADNIKI
na standardowej wielkości tort (średnica ok 25cm):
  • 750 gram twarogu (niepełne wiaderko)
  • 250 g serka mascarpone
  • 50 g masła
  • 1 szklanka cukru
  • 3/4 szklanki mleka 3,2%
  • 6 jaj
  • 6 łyżek (płaskich) mąki ziemniaczanej
  • 6 łyżek (płaskich ) mąki pszennej tortowej
  • 2 płaskie łyżeczki aromatu waniliowego
  • 8 łyżek prawdziwego kakao
Krem:
  • 3 dobrej jakości białe czekolady
  • duże opakowanie śmietany 30% (400g)
Kochani, zanim zaczniecie przygotowywać ten serniczek zapamiętajcie: aby ciasto wyszło naprawdę idealne, musicie w 100% postępować zgodnie z poniższymi instrukcjami. Nawilżanie piekarnika, wyjmowanie sernika z pieca po czym ponowne go tam wkładanie, gotowanie wody.... wszystkie te dziwne zabiegi są niezbędne i nie wolno ich pomijać!!!

Dobrze dobrze, już nie przeciągam... :)

Żółtka ucieramy mikserem na gładką masę razem z serami, mlekiem, mąką ziemniaczaną oraz tortową, roztopionym wcześniej masłem oraz aromatem waniliowym.
Z białek ubijamy pianę. Pod sam koniec dodając cukier. Pianę delikatnie mieszamy z masą serową a następnie dzielimy na dwie części do jednej z nich dodając (i mieszając) kakao. Na środek wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą formy wlewamy łyżkę wazową masy jasnej, na masę jasną wlewamy tyle samo masy ciemnej, na ciemną znowu wlewamy masę jasną, znowu ciemną i tak do wyczerpania składników :) :)

Piekarnik rozgrzewamy do 250 stopni!!!
Sernik wstawiamy do pieca , a pod niego od razu (poziom niżej) naczynie wypełnione ok 0,7l wrzącej wody.
W tych warunkach ciasto pozostawiamy na równiutko 10 minut.

Po tym czasie ciacho delikatnie wyjmujemy z piekarnika w chłodniejsze miejsce (u mnie po prostu na blat kuchenny), i schładzamy piekarnik do temperatury 160 stopni.

Gdy piekarnik schłodzi się do 160 stopni umieszczamy w nim ponownie blachę z ciastem a wodę (w pojemniczku pod sernikiem) wymieniamy na nową (tzn znów na wrzątek).

W temperaturze 160 stopni ciasto pieczemy 50 minut (+ 5-10 minut dla pewności, że na pewno się dopiecze w środku)    :)
Następnie od razu wyjmujemy w chłodne miejsce (ja wystawiłam na parapet hehehe). Stygnąc sernik troszkę opadnie, ale nie jest to problem. Po przestygnięciu ciacho odwracamy do góry nogami i dekorujemy kremem z białej czekolady.

Krem do dekoracji:
Białą czekoladę rozpuszczamy w kąpieli parowej (należy pilnować aby czekolady nie "przegrzać" ponieważ może zamienić się w tłusty do niczego nieprzydatny kluch). Gdy przestygnie a nadal będzie płynna, ciągle mieszając wlewać ją powoli do ubitej wcześniej na sztywno śmietany. Tak przygotowaną masę schłodzić lekko w lodówce a następnie udekorować nią sernik.
SMACZNEGO

Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...