Sałatka z burakiem, kozim serem solankowym i sosem miodowo-musztardowym.

Mamy 2015 rok!!! Życzę Wam aby w tym roku spełniły się Wasze wszelkie marzenia (i te maleńkie i te ciut większe). Abyście w tym roku znaleźli więcej czasu na przyjemności i obfitujące w pyszne jedzonko spotkania w gronie rodziny i przyjaciół :)

Poniższa sałatka gościła ma moim Sylwestrowo-Noworocznym stole. Połączenie słonego sera ze łagodną słodyczą buraka i sosu miodowo-musztardowego to ciekawa propozycja na karnawałową przystawkę.

Kasinkowe gotowanie...

SKŁADNIKI
na "imprezową miskę"

• opakowanie szpinaku baby
• opakowanie roszponki
• 2 duże buraki
• opakowanie sera koziego (typ feta solankowa)
• garść pestek dyni
• garść pestek słonecznika
• 3 łyżki musztardy stołowej
• 1 łyżka miodu
• sok z połowy cytryny

Buraki myjemy, wkładamy do blaszki, nakrywamy folią aluminiową i pieczemy w piekarniku do miękkości (ok.200 stopni). Po ostudzeniu kroimy w cienkie paseczki .
Pestki prażymy w piekarniku przy okazji pieczenie buraka lub osobno na patelni.

Sos miodowo musztardowy: musztarda +miód + sok z cytryny. Wszystko dobrze wymieszać.

Składniki w misce układamy warstwowo (nie mieszamy bo ser zabarwi się na czerwono od buraka). Ilość warstw wedle własnego uznania:
zielenina - burak - ser - nasiona - odrobina sosu
zielenina - burak - ser- nasiona - odrobina sosu

SMACZNEGO

Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...

Kwiat cukinii w cieście orkiszowym.

To, że cukinia to warzywo, które świetnie smakuje chyba każdy doskonale wie, ale w kwestii jadalności jej kwiatów, jak przypuszczam wiele osób mogłoby się ze mną nie zgodzić. Prawda jest taka, że te kwiaty odpowiednio przyrządzone smakują naprawdę doskonale. Zachęcam do spróbowania.

Kasinkowe gotowanie...

SKŁADNIKI:

• 10 kwiatów cukinii
• 1 szklanka mleka
• 1 jajko
• szczypta soli
• około 8 łyżek pełnoziarnistej mąki orkiszowej
• mozzarella w zalewie
• 2 łyżki pestek (słonecznik+siemię lniane+sezam)
• olej do smażenia

Z kwiatów cukinii usunąć pręciki z pyłkiem, opłukać pod zimną wodą i dokładnie wysuszyć.
Do miski wlać mleko, dodać jajko, sól i mąkę - wymieszać. Powinno powstać lejące ciasto trochę gęstsze od naleśnikowego.

Kwiaty napełnić kawałkami sera oraz odrobiną podprażonych wcześniej na suchej patelni pestek.
Obtoczyć w cieście i włożyć na gorący, głęboki olej. Smażyć kilka minut na rumiano. Nadmiar tłuszczu odsączyć w papierowe ręczniki.

Kwiaty podawać od razu. Najlepiej smakują z sałatką z suszonych pomidorów, pomidorów świeżych i zielonych oliwek.

SMACZNEGO

Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...

Sałatka śniadaniowa z makaronem.

Zamiast pieczywa - pełnoziarnisty makaron. Wędlina, ser i dużo świeżych warzyw - wszystko to co zazwyczaj ląduje na kanapce. Ciekawa propozycja na śniadanie do pracy.

Kasinkowe gotowanie...

SKŁADNIKI

• pół szklanki pełnoziarnistego makaronu
• kilka pomidorów koktajlowych  (u mnie różne rodzaje)
• 3 zielone ogórki gruntowe
• kawałek czerwonej cebuli
• kawałek żółtego sera
• kawałek szynki
• odrobina świeżego koperku i natki pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• sól i pieprz

Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie. Wystudzić. Wymieszać z resztą posiekanych składników. Doprawić majonezem, pieprzem i solą.

SMACZNEGO

Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...

Sałatka z suszonymi pomidorami i dużą ilością prażonych pestek

Dziś chcę zaproponować Wam sałatkę, której głównymi składnikami są pomidory (suszone oraz świeże) oraz prażone pestki dyni i słonecznika. Smaczna propozycja na letnią przekąskę. Suszone pomidory oraz marynowana ostra papryka (jedne ze składników sałatki) są mojej domowej (zeszłorocznej) produkcji: suszone pomidory Domowe suszone pomidory, ostra marynowana papryka Ostra marynowana papryczka.

Kasinkowe gotowanie...

SKŁADNIKI
dla dwóch osób:

• 2 dojrzałe pomidory (u mnie malinowe)
• 0,5 słoiczka suszonych pomidorów
• 3 łyżki pestek dyni
• 3 łyżki pestek słonecznika
• kawałek sera pleśniowego lazur złocisty (u mnie około 50g)
• kawałek ostrej marynowanej papryczki  (u mnie pół)
• łyżeczka cytrynowego octu winnego
• szczypta soli

W pierwszej kolejności proponuję podprażyć pestki: na rozgrzaną patelnie wsypać pestki słonecznika i dyni. Skropić odrobiną oliwy (najlepiej tej ze słoiczka z suszonymi pomidorami) i lekko posolić. Prażyć na małym ogniu do zrumienienia.

Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Dodać pocięte w paseczki suszone pomidory (nie odsączać z nadmiaru oliwy), podprażone wcześniej pestki oraz posiekany w kostkę ser pleśniowy i ostrą marynowaną papryczkę. Doprawić łyżeczką octu winnego.

Sałatkę podaje się bez sosu -wystarczy oliwa, która trafi do sałatki z suszonymi pomidorami.

KONIECZNIE NAPISZCIE CO SADZICIE O MOJEJ DZISIEJSZEJ SAŁATKOWEJ PROPOZYCJI!

Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...

Zwykła wiosenna sałatka.

Pamiętacie "zwykłą wiosenną kanapkę"?
Dziś wiosenna sałatka z "kanapkowych" składników. Do podania z ulubionym sosem na bazie oliwy z oliwek. Dobry pomysł na przekąskę do pracy :)

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI:

• roszponka
• dojrzały pomidor
• kiełki rzodkiewki
• żółty ser
• sos ziołowy na bazie oliwy z oliwek

Warzywa umyć i osuszyć. Wymieszać w misce razem z pokrojonym w kostkę żółtym serem. Przed podaniem zalać sosem  ziołowym.

Sos: oliwa z oliwek + ostra papryka + sok z cytryny + sól + pieprz + ulubione zioła (ilości wedle własnego uznania)

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Pyszna sałatka z roszponki i pomidorów (świeżych i suszonych).

Pokaźna porcja tej sałatki to wspaniały pomysł na nieco bardziej niż zwykle dietetyczny posiłek.
Można przygotować ją w dużej imprezowej misce. Pamiętać należy jedynie by grzanki i parmezan umieścić na wierzchu i nie mieszać (by grzanki nie rozmiękły) a sosem polać przed samym podaniem.

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
ilości wedle uznania:

• roszponka
• sporo świeżych słodkich pomidorów
• sporo suszonych pomidorów (link do przepisu:Domowe suszone pomidory )
• czerwona papryka
• odrobina ostrej marynowanej papryki (link do przepisu:Marynowane ostre papryczki peperoni.)
• grzanki pełnoziarniste
• pestki słonecznika
• parmezan
• sos paprykowo-ziołowy (oliwa+sok z cytryny+koperek+ostra papryka+słodka papryka+sól)

W misce umieścić umytą roszponkę, pokrojone w spore kawałki pomidory , pomidory suszone, czerwoną paprykę i drobno rozdrobnione marynowane ostre papryczki.

Przygotować grzanki i podprażyć pestki słonecznika: rozgrzać odrobinę oliwy na patelni z odrobiną soli i ostrej suszonej papryki. Wrzucić pokrojoną w kostkę bułkę pełnoziarnistą i suszyć na małym ogniu kilka minut. Pod koniec dodając pestki słonecznika by się lekko zrumieniły.

Na wierzch sałatki wysypać grzanki oraz pestki słonecznika. Posypać tartym parmezanem i polać obficie sosem sałatkowym (może być zrobiony własnoręcznie lub kupiony).

SMACZNEGO

autor zdjęcia:Katarzyna Król

Pomidor i bazylia - sałatka włoska Jamie Oliver

Poniższy przepis pochodzi z książki kucharskiej Jamie'go Oliver'a o jakże ciekawym tytule"jamie does" Jest to zbiór receptur na wspaniałe potrawy z różnych krajów , które odwiedził autor.
Książka w języku angielskim, dlatego na początek wybrałam łatwy w czytaniu i tłumaczeniu oraz w przygotowaniu przepis na włoską sałatkę z pomidora oraz bazylii.

autor zdjęcia:Katarzyna Król

SKŁADNIKI
porcja dla jednej osoby:

• 1 dojrzały pomidor
• 2 łyżeczki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka octu winnego
• pęczek świeżej bazylii
• mały kawałek słonego sera (feta lub słona ricotta)
• sól i pieprz
• grzanka

Dojrzałe pomidory pokroić w grube plastry i ułożyć na talerzu. Bazylię drobno posiekać i wymieszać razem z oliwą, octem oraz pieprzem i solą (ilość przypraw w zależności od własnego upodobania). Sos z posiekaną bazylią umieścić na plastrach pomidorów, następnie dodać kilka całych listków bazylii. Na końcu całość posypać pokruszonym słonym serem. Podawać z grzanką.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Lunch Box 01. Sałatka do pracy z gorgonzolą i orzechami.

Sałatki uwielbiam. Mogłabym jeść je na śniadanie, obiad i kolację :) Tego typu dania świetnie sprawdzają się jako lunch w pracy. Można je przygotować wieczorem, aby rano zabrać ze sobą do biura. Poniżej mój pomysł na sałatkę z gorgonzolą, suszonymi pomidorami i orzechami.

autor zdjęcia: KatarzynaKról

SKŁADNIKI

• 2 garście roszponki
• łyżka pestek słonecznika (uprażone wcześniej na patelni)
• łyżka orzechów włoskich (uprażone wcześniej na patelni)
• 30 g suszonych pomidorów
• 1 pomidor
• 40 g pikantnego sera pleśniowego Gorgonzola DOP
• odrobina oliwy, w której marynowane były suszone pomidory
• sól i pieprz do smaku

Roszponkę umyć i wysuszyć. Dodać do niej pestki słonecznika oraz orzechy (lekko pokruszone), suszone pomidory i pokrojonego w kostkę świeżego pomidora. Następnie kawałki sera pleśniowego.
Chwilę przed zjedzeniem sałatkę można pokropić odrobiną oliwy po pomidorach oraz doprawić do smaku.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Sałatka wegetariańska z naturalnym brązowym ryżem.

Tym razem wymyślnego wstępu robiła nie będę. Sałatka jest łatwa w przygotowaniu i smaczna... a to chyba najważniejsze :)

autor zdjęcia:Katarzyna Król

SKŁADNIKI:

• 200 g naturalnego brązowego ryżu (dwie torebki)
• 100 g (mała puszka) kukurydzy konserwowej
• 5 dużych ogórków konserwowych
• 1 czerwona papryka
• 0,5 czerwonej cebuli
• 1 duży pomidor
• 1 marynowana (mała) ostra papryka chili
• 250 g żółtego sera
• 1 łyżeczka suszonej natki
• 1 łyżeczka suszonego koperku
• 3 łyżki majonezu
• 1 łyżeczka musztardy
• sól i pieprz do smaku

Ryż ugotować na sypko i wystudzić (czas gotowania naturalnego brązowego ryżu to około 30 minut).
Ogórki, paprykę i pomidory pokroić w kostkę. Dodać kukurydzę oraz drobno posiekaną cebulę i ostrą marynowaną papryczkę. Pokrojony w kostkę ser oraz suszone zioła. Następnie dodać zimny ryż, majonez i musztardę. Całość doprawić solą oraz pieprzem wedle uznania.

SMACZNEGO

autor zdjęcia:Katarzyna Król

Drobno "ciachana" włoska sałatka caprese

Sałatkę caprese znamy chyba wszyscy. Mozzarella, pomidory, bazylia i oliwa - tyle wystarczy by zakochać się w wspaniałym smaku włoskiej kuchni :)
Moja wersja sałatki, poza formą podania nie różni się niczym od klasycznej caprese. Zapraszam do wypróbowania tego prostego przepisu.

autor zdjęcia :Katarzyna Król

SKŁADNIKI
(ilości proszę dostosować do własnych upodobań):

• ser mozzarella
• dojrzałe pomidory
• świeża bazylia
• oliwa 
• pieprz
• sól

Ser oraz pomidory pokroić i ułożyć na talerzu. Bazylię zmiksować z oliwą. Posolić do smaku. Umieścić na talerzu razem z serem i pomidorem. Całość skropić jeszcze oliwą, posypać pieprzem oraz udekorować całymi listkami bazylii.

SMACZNEGO

autor zdjęcia:Katarzyna Król

Surówka z selera, marchewki i pestek słonecznika.

Klasyczną surówkę z selera i marchewki znamy chyba wszyscy. Czy ją lubimy? Tu zdania mogą być podzielone, dlatego zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu na surówkę z selera i marchewki w nieco innym, ale za to dużo smaczniejszym wydaniu.Gwarancja zadowolenia!!  :)

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI 
na 4 porcje:

• 1 duży seler
• 2 marchewki
• 4 łyżki pestek słonecznika
• łyżeczka oleju
• mała śmietana 12% (200g)
• 2 pełne łyżki majonezu
• sól i pieprz do smaku

Warzywa obieramy i kroimy na cieniutkie paseczki (ja użyłam specjalnej nasadki na tarkę). Dodajemy podprażone wcześniej pestki słonecznika, śmietanę, majonez, sól i pieprz. Dokładnie mieszamy i odstawiamy do "przegryzienia" na około godzinę. Po tym czasie warzywa powinny skruszeć oraz puścić trochę soku dzięki czemu nasza surówka będzie soczysta i smaczna.

Prażenie pestek słonecznika: na patelnię wlać łyżeczkę oleju, rozgrzać, wsypać pestki i odrobinę posolić, pozostawić  na małym ogniu do zrumienienia (czas całkowity prażenia to ok 1-2 minuty)

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Sałatka z suszonymi pomidorami, rukolą i grzankami

Gorąco zachęcam do wypróbowania poniższego przepisu. Suszone pomidorki własnej produkcji (przepis tu: Suszone pomidory ) jako główny składnik sałatki smakują wyśmienicie, a z dodatkiem grzanek, rukoli i pestek słonecznika... mmmmmiodzio :)

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
na porcję obiadową dla jednej osoby:

• 10 połówek suszonych pomidorków
• grzanki z połowy kajzerki
• 1 pomidor
• garść rukoli
• kilka czarnych oliwek
• 2 łyżki słonecznika
• odrobina oliwy do przygotowania grzanek
• sól, ostra papryka
• na sos: oliwa z suszonych pomidorków + ostra papryczka piri piri (na czubek łyżeczki) +sól + sok z cytryny

Grzanki i prażone pestki słonecznika:
Na odrobinę rozgrzanej oliwy wrzucić pokrojone kawałeczki bułki, posypać papryką oraz odrobiną soli. Suszyć kilka minut na maleńkim ogniu , dodając pestki słonecznika. Trzymać na patelni do lekkiego zrumienienia.

Sos do sałatki: wszystkie składniki w proporcjach wedle uznania połączyć dokładnie ze sobą:  oliwa z suszonych pomidorków + suszona ostra papryczka piri piri + sól + sok z cytryny (sporo)

Pomidory (zarówno te suszone jak i te świeże) pokroić, dodać rukolę i oliwki. Wymieszać i zalać przygotowanym wcześniej sosem. Na koniec posypać grzankami oraz prażonymi pestkami słonecznika.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Tradycyjna sałatka jarzynowa z majonezem (z warzyw z pary)

Wszyscy znamy tę sałatkę. Serwowana jest zawsze i wszędzie: w czasie wszelkich świąt, na weselach, chrzcinach, imprezach urodzinowych, imieninowych... długo by wymieniać :)
Osobiście jestem jej wielką wielbicielką - tym bardziej , iż ostatnio przyrządzam  ją z warzyw gotowanych na parze. Warzywa ugotowane w ten sposób smakują o niebo lepiej. Nie są takie "płowe". Nie wierzyłam póki sama się nie przekonałam. Zatem gorąco zachęcam do przygotowania sałatki z warzyw ugotowanych właśnie w ten sposób :) Oczywiście przepis ten sprawdza się również w przypadku tradycyjnie gotowanych warzyw.

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
wyjdzie z nich duża misa sałatki (wystarczająca na całe Święta):

• 5 średnich ziemniaków
• 4 marchewki
• 2 pietruszki
• 1/4 selera
• 7 jaj
• 7 niewielkich ogórków kiszonych
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 czerwonej papryki
• 1 puszka groszku zielonego
• 1 słoiczek majonezu
• sól, pieprz i ostra papryka

Ziemniaki, seler, marchew i pietruszkę obieramy i gotujemy do miękkości na parze. Studzimy.
Kroimy w drobną kosteczkę, dodajemy posiekane (również w drobną kostkę) ugotowane jajka, ogórki, cebulę, paprykę oraz odcedzony groszek (groszku oczywiście nie siekamy hehehe). Solimy (ok 1/2 łyżki), pieprzymy i doprawiamy papryką , a następnie dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy majonez i raz jeszcze mieszamy.

Jak widać przepis ten jest bardzo prosty - istotne jest w nim aby wszystkie elementy sałatki były drobno posiekane :)

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Sałatka z wędzonym kurczakiem i sosem mocno czosnkowym

Zgodnie z  facebookową zapowiedzią dziś przepis na mocno czosnkową sałatkę z wędzonym kurczakiem.
Danie zaserwowałam sobie na wczorajszą kolację, która okazała się najprzyjemniejszym elementem dnia.
Cóż... mężo w delegacji , zatem mogłam pozwolić sobie na bardzo aromatyczny posiłek... po jedzeniu mogłam do woli w samotności oglądając ulubiony film śmierdzieć czosnkiem :) :) :)

Sałatka nieco podobna do klasycznej sałaty Cezar (przepis tu: Sałatka Cezar), dlatego na pewno znajdzie wśród Was wielu zwolenników.

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
przeliczone by wystarczyły na 2 spore porcje obiadowe:

• 1/2 sałaty lodowej
• 1/2 czerwonej papryki
• 2 pomidory lub ok 10 szt pomidorków koktajlowych
• 1/2 długiego ogórka
• 1/2 czerwonej cebuli
• 4 wędzone skrzydełka kurczaka
• odrobina parmezanu do posypania

• 1 kajzerka
• 2-3 łyżki oliwy
• sól, ostra papryka, granulowany czosnek

• 3 łyżki majonezu
• 2 łyżki tartego parmezanu
• sok z 1/3 cytryny
• 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu
• 2 ząbki czosnku (duże)
• szczypta soli

W pierwszej kolejności przygotujmy sos:
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki: majonez, tarty parmezan, sok z cytryny, pieprz, zmiażdżony czosnek oraz sól.

Następnie zabierzmy się za grzanki:
Na patelni rozgrzewamy oliwę z odrobiną granulowanego czosnku, soli oraz ostrej papryki. Wrzucamy pokrojoną w kostkę kajzerkę i (co jakiś czas mieszając) smażymy/suszymy na maleńkim ogniu do zrumienienia.

Czas na sałatkę właściwą:
Sałatę lodową rozdrobnić i ułożyć na talerzu. Dodać pokrojoną paprykę, pomidorki, plastry ogórka, półplasterki cebulki oraz posiekane w kostkę wędzone mięso z kurczaka.
Całość polać obficie przygotowanym wcześniej sosem, posypać grzankami oraz tartym parmezanem.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Z dnia na dzień przybywa osób obserwujących moje kulinarne "zmagania". Jest mi bardzo bardzo miło. Cieszę się że ktoś czyta moje "wypociny". 

Serdecznie Was pozdrawiam i ... "do usłyszenia"  :)   :)   :)

Sałatka Cezar / caesar salad

Pożywna i smaczna sałata, idealna jako danie obiadowe :) Sos który przygotowałam do sałatki jest zbliżony do oryginalnego przepisu jednak nie zawiera sosu worcestershire oraz bazuje na gotowym majonezie - a nie jak w oryginale na żółtkach i oliwie.

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
dwie porcje obiadowe:

• sałata rzymska (8-10 listków)
• kawałek bagietki (10cm) lub bułka kajzerka
• łyżka masła
• łyżka ziół prowansalskich
• jedna pojedyncza pierś z kurczaka
• 3 łyżki oleju lub oliwy
• ostra papryka, sól, pieprz świeżo mielony
• 3 łyżki majonezu
• sok z 1/4 cytryny
• ząbek czosnku
• 4 łyżki utartego parmezanu
• pomidor (opcjonalnie)

Przygotowanie jest banalnie łatwe dlatego nie będę przedłużać:

Najpierw robimy grzanki: na patelni rozpuścić masło, dodać ziała prowansalskie i pokrojona w mała kosteczkę bułkę. Podsmażyć aż się zarumieni ze wszystkich stron. Zdjąć z patelni.

Pierś z kurczaka pokroić w mniejsze kawałki ,doprawić solą, pieprzem i papryką.Usmażyć na oleju.

Sos: majonez mieszamy z sokiem z cytryny, solą, papryką, świeżym pieprzem oraz rozgniecionym w prasce ząbkiem czosnku.Dobrze rozmieszać oraz odstawić na kilkanaście minut w chłodne miejsce.

Sałatę rwiemy na niewielkie kawałki, układamy na talerzu. Dodajemy mięso, grzanki, (opcjonalnie pomidora). Polewamy sporą ilością sosu oraz posypujemy parmezanem.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Sałata w tym wydaniu bardzo mi smakuje, sos może nie oryginalny... ale bardzo smaczny :) 

A Wam smakowało??

Sałatka warstwowa wersja łagodna

Oto przedstawiam Wam warstwową "imprezową" sałatkę w wersji łagodnej. Danie wygląda ładnie jeśli podane jest w specjalnej prostej szklanej misce.Uwaga: sałatka bardzo syta, idealna jako samodzielne danie (nie jako dodatek do obiadu).

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
ilości orientacyjne - proporcje wedle własnego uznania

• kapusta pekińska 1/3 średniej (ok 500g)
• 7 małych pomidorów
• 10 łyżek majonezu
• puszka groszku
• 5 ugotowanych jajek
• 1 duża pierś z kurczaka (podwójna)
• ser żółty kostka ok150g
• 5 łyżek sosu pomidorowego lub keczupu
• pieprz, sól, ostra papryka i olej do smażenia

Zaczynamy od przyprawienia piersi z kurczaka, pokrojenia w małe kawałeczki i usmażenia (mięso powinno być białe, miękkie, ale dosmażone w środku - czas smażenia ok 7-10 min ).


Oto kolejność wykładania składników:
- kapusta pekińska pokrojona w cienkie paseczki (poszatkowana)
- 5 pokrojonych w sporą kostkę pomidorów
- 5 łyżek majonezu (rozsmarować na pomidorach)
- groszek
- usmażone mięsko z piersi kurczaka
- keczup lub sos pomidorowy (rozsmarować na mięsie)
- posiekane na drobno jajka
- reszta majonezu (5 łyżek rozsmarować na jajkach)
- 2 pomidory pokrojone w  sporą kostkę
- ser żółty (tarty tak jak ogórki do zupy ogórkowej)

Sałatka jest dość łagodna w smaku. Dla osób preferujących "mocniejsze smaki"  należy ją odpowiednio intensywnie przyprawić.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Sałatka a'la grecka z fetą i suszonymi pomidorami

Kto mnie zna ten wie , że jestem prawdziwym sałatkoholikiem. Sałatki mogłabym jeść nawet kilka razy dziennie. Dziś jednak ograniczyłam się do sałatkowej kolacji :)

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
duża porcja dla jednej osoby:

• garść sałat (mieszanka sałat najlepiej z rukolą)
• 2 małe pomidorki
• pół małej papryki
• 50 g fety
• 2 suszone pomidorki (2 kawałki)
• 1/4 czerwonej cebulki
• łyżka pestek słonecznika
• sos sałatkowy (koperkowy lub grecki)

Jak można się domyślić przygotowanie jest banalnie proste.
Pomidory kroimy na spore kawałki. Resztę składników na nieco mniejsze a cebulkę jeszcze drobniej.
Wszystkie składniki układamy na talerzu, posypujemy pestkami słonecznika, polewamy sosem sałatkowym i podajemy.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Czerwona sałatka pomidorowo-paprykowa

Jest pomidor - jest sałatka ...i to jaka sałatka! Czerwona, banalna w przygotowaniu ale za to jaka pyszna :)
Ta sałatka potwierdza regułę, że proste potrawy są najsmaczniejsze.

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI:
(dla maksymalnie 2 osób):

• 2 średnie pomidory
• pół czerwonej papryki
• mała cebulka
• 2 suszone pomidorki (dwa "płaty")
• 50 g fety
• 1 łyżka łuskanego słonecznika
• 1 łyżka oleju
• 1 łyżka octu spirytusowego
• pieprz 
• ostra papryka

Jak można się domyślić przygotowanie jest banalne :)
Pomidory, paprykę, cebulkę i suszone pomidorki kroimy w drobna kosteczkę (sałatka powinna być na tyle drobna aby można było ja jeść łyżką) - mieszamy.
Dodajemy kostki sera feta, pieprz oraz ostra paprykę (nie używamy soli, natomiast resztę przypraw wedle własnego uznania).
Na rozgrzanym oleju prażymy pestki słonecznika (do uzyskania lekko brązowego koloru) by zwieńczyć nimi sałatkę. Na chwile przed podaniem sałatki należy ją skropić octem.

Sałatka na prawdę jest pyszna...mimo że taka zwyczajna :)

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król