Klasyczna zupa grzybowa.

"Z tych grzybów to byś lepiej grzybową zrobiła - a nie jakieś tam makarony..."
Drogi mężu na Twoje życzenie dziś grzybowa:

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
(na ogromniasty garnek):

• ok 700g świeżych grzybów (ja miałam podgrzybki i kilka pomarańczówek)
• 2 marchewki
• 1 spora pietruszka
• 3 łyżki masła
• 4 duże ziemniaki
• 2 małe cebulki
• 4 łyżki oleju
• pół małej śmietany 12% do zup i sosów (ok 100ml)
• 1 płaska łyżka mąki
• natka i koperek (suszone lub świeże)
• sól i pieprz
• i oczywiście woda :)

W garnku z wodą (z dodatkiem 3 łyżek masła) gotujemy pokrojoną w paseczki marchewkę i pietruszkę.
W między czasie kroimy grzyby oraz cebulę w plasterki i smażymy na oleju do czasu przyrumienienia oraz utraty objętości. Gdy masa grzybowa jest już w miarę sucha (gdy woda z grzybów odparuje) całość przekładamy do gotującego się wywaru warzywnego.
Kroimy ziemniaki w kostkę i dodajemy do naszej zupy. Całość gotujemy na wolnym ogniu ok 30 min (do czasu gdy ziemniaki zrobią sią miękkie).
Pod koniec zupę zabielamy zahartowaną śmietaną a następnie zagęszczamy odrobiną mąki (jak to zrobić: do szklanki wlać trochę zimnej wody, do tego dosypać mąkę i dobrze wymieszać - całość przelać do zupy ciągle mieszając aby nie zrobiły się gródki).
Nasze danie doprawiamy solą i pieprzem oraz dajemy 2 łyżeczki natki oraz 1 łyżeczkę koperku.
Po chwili zdejmujemy z ognia  i ... gotowe :)

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Wszelkie wypowiedzi dotyczące tego przepisu proszę zostawiać w komentarzach :)