Ekspresowe, niskosłodzone jagodzianki.

Naszła mnie ochota na domowe jagodzianki. Przeszłam cały bazarek... stoisko po stoisku...kramik po kramiku... Znalazłam jeden punkt z resztką jagód i to w mocno wygórowanej cenie. Kupiłam ćwierć kilo i upiekłam 12 smacznych bułeczek :) Zdjęcia kiepskie- robione na szybko!

Kasinkowe gotowanie...

SKŁADNIKI
na 12 jagodzianek:

• 0,6 kg mąki pszennej tortowej
• 5 płaskich łyżek cukru
• 25g świeżych drożdży
• 2 jajka + roztrzepane jajko do posmarowania bułeczek
• 250 ml mleka
• 100g masła
• szczypta soli
• 100g serka mascarpone
• 250g jagód

Drożdże rozmieszać z częścią lekko podgrzanego mleka oraz cukrem. Odstawić na 10-15 minut w ciepłe miejsce.
Roztopić masło, wymieszać z resztą mleka, serkiem mascarpone i przygotowanym wcześniej rozczynem. Dodać resztę składników, wyrobić ciasto i odstawić do ciepła na godzinkę.
Po tym czasie z ciasta uformować bułeczki nafaszerowane 2-3 łyżeczkami jagód. Zostawić do wyrośnięcia na wyłożonej pergaminem blaszce. Posmarować roztrzepanym jajkiem i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni na około 20-25 minut.

SMACZNEGO

Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...