środa, 13 marca 2013

Sałatka z wędzonym kurczakiem i sosem mocno czosnkowym

Zgodnie z  facebookową zapowiedzią dziś przepis na mocno czosnkową sałatkę z wędzonym kurczakiem.
Danie zaserwowałam sobie na wczorajszą kolację, która okazała się najprzyjemniejszym elementem dnia.
Cóż... mężo w delegacji , zatem mogłam pozwolić sobie na bardzo aromatyczny posiłek... po jedzeniu mogłam do woli w samotności oglądając ulubiony film śmierdzieć czosnkiem :) :) :)

Sałatka nieco podobna do klasycznej sałaty Cezar (przepis tu: Sałatka Cezar), dlatego na pewno znajdzie wśród Was wielu zwolenników.
autor zdjęcia: Katarzyna Król
SKŁADNIKI
przeliczone by wystarczyły na 2 spore porcje obiadowe:
  • 1/2 sałaty lodowej
  • 1/2 czerwonej papryki
  • 2 pomidory lub ok 10 szt pomidorków koktajlowych
  • 1/2 długiego ogórka
  • 1/2 czerwonej cebuli
  • 4 wędzone skrzydełka kurczaka
  • odrobina parmezanu do posypania
  • 1 kajzerka
  • 2-3 łyżki oliwy
  • sól, ostra papryka, granulowany czosnek
  • 3 łyżki majonezu
  • 2 łyżki tartego parmezanu
  • sok z 1/3 cytryny
  • 1/2 płaskiej łyżeczki pieprzu
  • 2 ząbki czosnku (duże)
  • szczypta soli
W pierwszej kolejności przygotujmy sos:
Mieszamy ze sobą wszystkie składniki: majonez, tarty parmezan, sok z cytryny, pieprz, zmiażdżony czosnek oraz sól.

Następnie zabierzmy się za grzanki:
Na patelni rozgrzewamy oliwę z odrobiną granulowanego czosnku, soli oraz ostrej papryki. Wrzucamy pokrojoną w kostkę kajzerkę i (co jakiś czas mieszając) smażymy/suszymy na maleńkim ogniu do zrumienienia.

Czas na sałatkę właściwą:
Sałatę lodową rozdrobnić i ułożyć na talerzu. Dodać pokrojoną paprykę, pomidorki, plastry ogórka, półplasterki cebulki oraz posiekane w kostkę wędzone mięso z kurczaka.
Całość polać obficie przygotowanym wcześniej sosem, posypać grzankami oraz tartym parmezanem.
SMACZNEGO
autor zdjęcia: Katarzyna Król
Z dnia na dzień przybywa osób obserwujących moje kulinarne "zmagania". Jest mi bardzo bardzo miło. Cieszę się że ktoś czyta moje "wypociny". 
Serdecznie Was pozdrawiam i ... "do usłyszenia"  :)   :)   :)

4 komentarze:

  1. Wszystko co jest z sosem czosnkowym jest pyszne :)

    PS. Zapraszam również do siebie: kulinarnyblog.pl

    OdpowiedzUsuń
  2. Właśnie szukałam inspiracji na weekendową kolację w formie sałatki i wiatr przywiał mnie tu do Ciebie ;)) Więc dołączam do grona obserwujących twoje kulinarne zmagania!
    A sałatka wygląda super!
    Pozdrawiam! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę i witam serdecznie :)

      Usuń
    2. Jadłam - była pyszna ;)
      Efekty zamieściłam na blogu. Pozdrawiam!

      Usuń