Zielona zupa kalafiorowo-brokułowa.

Zastanawiałam się jak zatytułować moją zupę. Postawiłam jednak na klasyczną zupę kalafiorowo-brokułową. Zupa nie jest jakoś specjalnie hmmm... wykwintna  zatem i nazwa musi być zwyczajna :)
Zupka zdrowa i lekka  - właśnie bez wyrzutów sumienia zjadłam miseczkę na bardzo późną kolacje.

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
(na 3l wody):

• 1 duża pietruszka (naprawdę ogromniasta)
• 3 duże marchweki
• 3 liście laurowe
• 5 ziaren pieprzu i ziela angielskiego
• brokuł
• pół kalafiora (ja miałam mrożonego i takiego użyłam)
• 4 spore ziemniaki
• mała śmietana 10%
• pęczek kopru
• sól i pieprz do smaku

Do garnka wlewamy wodę, dodajemy pieprz,ziele angielskie i liść laurowy. Stawiamy na ogień.
Pietruszkę i marchew kroimy w cienkie paseczki i dodajemy do wody. Chwilkę gotujemy i dodajemy kalafiora i brokuła. Po około 10-15 minutach wrzucamy pokrojone w kostkę ziemniaki.
Zupę gotujemy do chwili gdy wszystkie składniki będą miękkie.
Na koniec wrzucamy posiekany koper i całość zabielamy śmietaną. Na ogniu trzymamy jeszcze kilka minut, doprawiamy i gotowe :P

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król