Biszkopt - baza do wykonania tortu

Torty. Słodkie, pyszne i piękne bomby kaloryczne ,które pojawiają się w naszych domach w chwilach wyjątkowych. Wszyscy jesteśmy ich miłośnikami - i bardzo dobrze! Raz na jakiś czas odrobina słodyczy na pewno nie zaszkodzi :)
A co jest sercem prawdziwego tortu? Oczywiście biszkopt!

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI:
na jeden okrągły biszkopt o średnicy 22cm (do podziału na 2-3 płaty)

• 4 jajka
• 4 łyżki gorącej wody
• 3/4 szklanki cukru (ok. 125g)
• 1 szklanka mąki (ok.125g)
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Biszkopt jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Robimy to tak:

Żółtka ucieramy z gorącą wodą oraz cukrem do chwili gdy masa nabierze konsystencji "kogla -mogla".
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do naszej żółtkowo-cukrowej masy , musimy pamiętać aby od tej pory mieszać bardzo bardzo delikatnie. Następnie dodajemy przesianą mąkę oraz proszek do pieczenia. Łączymy składniki (również delikatnie aby nie opadła piana) i przelewany do blachy tortowej wysmarowanej masłem i wysypanej bułką tartą.
Ciasto należy piec ok 30 min w temperaturze 180 stopni ( UWAGA: nie używamy termoobiegu ponieważ wysuszy biszkopt.)
Przed wyjęciem z piekarnika warto sprawdzić patyczkiem czy ciasto jest dopieczone w środku.

Biszkopt podajemy w całości - posypany cukrem pudrem, lub po wystygnięciu kroimy na płaty i używany jako bazy do tortu.

Chwila moment i ...GOTOWE :)

autor zdjęcia: Katarzyna Król