wtorek, 19 sierpnia 2014

Bombowe piaskowe ciasto cytrynowe :)

Tytuł zrymowany a ja dalej w fazie słodkich wypieków. Na życzenie męża upiekłam jego ulubione ciasto piaskowe. Wyszło BOMBOWE :)

Kasinkowe gotowanie...
SKŁADNIKI
forma 28x11 cm:
  • 5 jajek
  • 2 niepełne szklanki mąki ziemniaczanej
  • szklanka cukru
  • kostka masła (200 gram)
  • pół płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 torebki cukru waniliowego
  • sok + otarta skórka z połowy cytryny
Zatem zacznijmy:)
Jajka ubić na gładką pienistą masę (mikserem na największych obrotach około 5 minut , aż 2x zwiększą swoją objętość). Stopniowo (aby piana jajeczna nie opadła), ciągle miksując dodać cukier i cukier waniliowy a następnie mąkę ziemniaczaną z sodą.
Masło rozpuścić i gorące dolać do masy. Wymieszać. Dodać skórkę oraz sok z cytryny.

Ciasto umieścić w piecu nagrzanym do 160 stopni (klasyczny program bez termoobiegu) na 20 minut a następnie na kolejne 30 minut zwiększyć temperaturę do 170 stopni. Po łącznie 50 minutach w piecu sprawdzić ciasto patyczkiem i jeśli jest dobre wyjąć w chłodne miejsce.
Podawać po przestudzeniu.
SMACZNEGO
Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...

5 komentarzy:

  1. Bardzo lubię cytrynowe ciasta :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawy wpis. :)))

    Pozdrawiam

    nutkaciszy.blogspot.com
    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Zjadłabym sobie teraz taki kawałek, zapisuję do zakładek :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Nie wiem co zrobiłam nie tak,ciasto po wyjeciu z piekarnika opadło i zamieniło się w galarete, jaka może być tego przyczyna?

    OdpowiedzUsuń