Śniadaniowe placki z jabłkami.

Po ostatnim wypieku sernika zostało mi 250g twarogu. Szkoda zmarnować... myślałam i wymyśliłam... śniadaniowe placuszki z jabłkami :)
Nie pamiętam już kiedy ostatnio jadłam takie domowe racuchy, a przecież są taką pyszną odmianą dla codziennych kanapek :)

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
na około 20 niewielkich placków:

• 250g twarogu sernikowego
• 2 jajka
• 0,5 szklanki mleka
• 5 łyżek cukru
• 1 łyżka otrębów owsianych
• 6 pełnych łyżek mąki pszennej
• 2 łyżki oliwy
• 0,5 płaskiej łyżeczki sody
• 2 jabłka (lub więcej jeśli ktoś lubi)
• olej do smażenia 

Twaróg, jajka, mleko, otręby, mąkę, sodę oraz oliwę dokładnie wymieszać. Masa powinna być troszkę bardziej gęsta niż ciasto naleśnikowe.
Dodać obrane,  pokrojone w cienkie plasterki jabłka. Całość wymieszać raz jeszcze.
Niewielkie placuszki smażyć na dobrze rozgrzanym oleju z obu stron (do zrumienienia). Po zdjęciu z patelni odsączyć nadmiar tłuszczu w papierowy ręcznik.
Podawać na ciepło lub na zimno. Posypane cukrem pudrem lub też niczym nie posypane :)

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król