Kalafior z zasmażaną bułką tartą

Wpadłam do sklepu po jakieś mięsiwo na obiad lecz zamiast mięsa wyszłam z pięknym świeżym i pachnącym kalafiorem. Wiem wiem... kalafior szklarniowy lub z importu , bo na kalafiory z pola jeszcze nie czas, ale i tak był pyszny. Sami zobaczcie :

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI:

• świeży kalafior
• kostka dobrego masła
• ok 1/2 szklanki bułki tartej
• sól
• odrobina cukru

Kalafiora podzielić na mniejsze kawałki. Umyć. Ugotować w wodzie z dodatkiem odrobiny cukru lub na parze (ja tak właśnie gotowałam) a następnie odcedzić.

Na patelni roztopić masło. Stopniowo, mieszając wsypywać bułkę tartą (u mnie wyszło sporo mniej niż pół szklanki) do uzyskania preferowanej konsystencji. Posolić do smaku i zostawić na małym ogniu kilka chwil do zarumienienia (należy uważać by bułki nie przypalić).
Ugotowanego kalafiora polewać obficie zasmażaną bułką.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król