Sałatka z suszonymi pomidorami i dużą ilością prażonych pestek

Dziś chcę zaproponować Wam sałatkę, której głównymi składnikami są pomidory (suszone oraz świeże) oraz prażone pestki dyni i słonecznika. Smaczna propozycja na letnią przekąskę. Suszone pomidory oraz marynowana ostra papryka (jedne ze składników sałatki) są mojej domowej (zeszłorocznej) produkcji: suszone pomidory Domowe suszone pomidory, ostra marynowana papryka Ostra marynowana papryczka.

Kasinkowe gotowanie...

SKŁADNIKI
dla dwóch osób:

• 2 dojrzałe pomidory (u mnie malinowe)
• 0,5 słoiczka suszonych pomidorów
• 3 łyżki pestek dyni
• 3 łyżki pestek słonecznika
• kawałek sera pleśniowego lazur złocisty (u mnie około 50g)
• kawałek ostrej marynowanej papryczki  (u mnie pół)
• łyżeczka cytrynowego octu winnego
• szczypta soli

W pierwszej kolejności proponuję podprażyć pestki: na rozgrzaną patelnie wsypać pestki słonecznika i dyni. Skropić odrobiną oliwy (najlepiej tej ze słoiczka z suszonymi pomidorami) i lekko posolić. Prażyć na małym ogniu do zrumienienia.

Pomidory umyć i pokroić w kostkę. Dodać pocięte w paseczki suszone pomidory (nie odsączać z nadmiaru oliwy), podprażone wcześniej pestki oraz posiekany w kostkę ser pleśniowy i ostrą marynowaną papryczkę. Doprawić łyżeczką octu winnego.

Sałatkę podaje się bez sosu -wystarczy oliwa, która trafi do sałatki z suszonymi pomidorami.

KONIECZNIE NAPISZCIE CO SADZICIE O MOJEJ DZISIEJSZEJ SAŁATKOWEJ PROPOZYCJI!

Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...