 | |
| autor zdjęcia: Katarzyna Król |
(na 6 sporych porcji)
- makaron rurki 400g
- łyżka oleju lub oliwy
- duży ząbek czosnku
- mała cebula
- bazylia, sól, pieprz, papryka, sok z cytryny do smaku
- 450g zmielonego mięsa wieprzowego (może być karkówka)
- 400g przecieru pomidorowego (nie koncentratu!!)
- 2 łyżki masła
- 2 łyzki mąki
- 1 pełna szklanka mleka (200ml)
- ser rokpol blue ok 30g
- 2 pomidory
W pierwszej kolejności gotujemy makaron, przelewamy zimną wodą i zostawiamy do ostygnięcia.
Rozdrobniony czosnek i posiekaną cebulkę podsmażamy na oleju lub oliwie. Gdy cebulka się zeszkli dodajemy mielone mięso i smażymy (dusimy) do chwili gdy nabierze jasnego,bladego koloru.
Następnie dolewamy przecier pomidorowy i całość trzymamy na ogniu do chwili zagotowania. Doprawiamy solą, pieprzem, papryką oraz sporą ilością suszonej bazylii po czym zostawiamy na bardzo małym ogniu na około 15 minut (co jakiś czas mieszając).
W tym czasie przygotowujemy sos beszamelowy:
Masło roztapiamy powoli na maleńkim ogniu następnie dodajemy mąkę i energicznie mieszamy (ciągle podgrzewając- należy bardzo uważać aby nie przypalić zasmażki). Stale mieszając stopniowo dodajemy mleko. Gdy masa zgęstnieje doprawiamy do smaku cytryną i zestawiamy z ognia.
Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu żaroodpornym w następującej kolejności:
beszamel (kilka łyżek - sos nie musi pokrywać całego dna naczynia)
makaron
beszamel (kilka łyżek)
mięso
reszta sosu beszamelowego
 |
| autor zdjęcia: Katarzyna Król |
pokruszony ser pleśniowy
plastry pomidorów
Całość zapiekamy w piekarniku przez około 20-25 min w temperaturze 190 stopni.
Wszelkie uwagi i opinie na temat tego dania można śmiało zamieszczać poprzez komentarze!
Wszelkie uwagi i opinie na temat tego dania można śmiało zamieszczać poprzez komentarze!
SMACZNEGO !
 |
| autor zdjęcia: Katarzyna Król |
sprobujmy =)
OdpowiedzUsuńodpuszcze jednak beszamel
Bardzo fajny przepis! Dzieki za podzielenie sie nim. Dzis go wyprobowalam i wyszlo bardzo smacznie. Polecam.
OdpowiedzUsuńPrzepyszne.!
OdpowiedzUsuńWłaśnie zapiekaneczkę zrobiłem mniam :)
OdpowiedzUsuńmy tez zrobilismy i niedobra :(
OdpowiedzUsuńJa dzisiaj ją robię na obiad, oczywiście bardziej po swojemu, ale bazowałam na tym przepisie. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńTak jak pisaam wcześniej, zapiekankę robiłam dzisiaj na obiad. Wyszła pyszna! Dałam mnóstwo przyprawy do kuchni włoskiej, wszyscy zajadali aż miło było patrzeć. Pozdrawiam!
OdpowiedzUsuńSerdecznie zapraszam do społeczności:
OdpowiedzUsuńhttps://plus.google.com/u/0/communities/111491622500536040199
proszę zajrzeć na chwilę, poczytać info pod kategoriami po lewej a jak się spodoba to przyłączyć się do społeczności i dodać kilka linków celem zareklamowania blogu co jakiś czas :)
Pozdrawiam
Zapiekankę makaronową robię od dłuższego czasu... Nie dodaję sosu beszamelowego, makaron rurki zastępuję czasami świderkami, ale za to dodaję warzywka [pieczarki, marchewka, fasola, papryka, kukurydza, groszek, etc. - co mamy lodówce :) ]...Czasami jeszcze pod lub na mięso wrzucę troszkę sera żółtego startego na drobniutkich oczkach. Wszystkim domownikom bardzo smakuje :-)
OdpowiedzUsuńZROBILIŚMY - DOSKONAŁY SMAK! na stałe zagości w naszym menu! :)
OdpowiedzUsuńBardzo się cieszę :)
UsuńDobry przepis ale na talerzach nie trzyma się w kawałku jak u Pani na zdjęciu , natomiast w smaku bardzo dobra zapiekanka :-) Dzięki za pomysł na obiad
OdpowiedzUsuńWitam serdecznie,
OdpowiedzUsuńtrzyma się trzyma tylko dopiero dnia następnego po przygotowaniu :)
Pozdrawiam :)
zapiekanka jes6t pyszna, ja na wierzch dałam zółty ser a pod niego troche smietany 12 , i wyszło rewalacyjnie , tak jak na zdjęciu .:) polecam Sandra
OdpowiedzUsuńBardzo dobra, lecz zrobiłam za dużo sosu z mięsem i trochę się rozlatuje :)
OdpowiedzUsuńW dniu upieczenia zawsze się rozlatuje, dlatego proponuję zrobić ją dzień wcześniej - po nocy w lodówce pięknie się kroi :)
UsuńWstawiłabym zdjęcie ale nie ma takiej opcji :)
OdpowiedzUsuńJedna poprawka: dla takich amatorów jak ja powinien być dopiesek, że sos beszamelowy trzeba DOPRAWIĆ
Proszę o zdjęcia ma maila kasinkowegotowanie@gmail.com to wstawię :) Jeśli ma być jakiś dopisek to też proszę przesłać :)
Usuńpyyyyyyyyyyyccccccccccccchhhhhhhhhhhhhhhhhhhaaaaaaaaaaaaaaaa!!!
OdpowiedzUsuńWypróbowałam przepis. Dopiero się zapieka. Jak wyląduje na talerzach, ocenię wspólnie z domownikami. Już czuję ten zapach, mniam..... mniam.
OdpowiedzUsuńBeszamel odpada!Reszta przepisu jest swietna,a zapiekanka pyszna :D
OdpowiedzUsuń