Grillowane szparagi podane z sosem holenderskim, jajkiem sadzonym i grzankami

Pyszne te szparagi... oj pyszne... a ten sos holenderski... wspaniały!! Po dodaniu grzanek oraz jajka sadzonego - rzec można "niebo w gębie"  :) :)  Niestety danie w uwagi na dużą ilość żółtek, mocno kaloryczne.

Kasinkowe gotowanie...

SKŁADNIKI
na 2 porcje:

• pęczek zielonych szparagów
• odrobina oliwy do smażenia/grillowania
• kajzerka
• 2 jajka

sos holenderski: przepis tu: Sos holenderski; przepis z: Kwestia smaku (ja zrobiłam z połowy podanych w oryginalnym przepisie składników)

• 2 żółtka
• 50g dobrego masła
• 3 łyżki soku z cytryny
• biały pieprz
• sól

Zagotować wodę w wysokim garnku. Odciąć zdrewniałe końcówki szparagów i wrzucić do wrzątku. Gotować około 2 minuty. Odcedzić i wystudzić.
Na patelni lub patelni grillowej rozgrzać odrobinę oliwy i ułożyć szparagi. Smażyć/ grillować około 4-5 minut.
W tym czasie przygotować również grzanki jajeczne: roztrzepać jajko i obtoczyć w nim kromki bułki. Następnie usmażyć na patelni (ja smażyłam razem ze szparagami) na rumiano z obu stron. Na koniec usmażyć jajko sadzone.

Szparagi podać polane obficie przygotowanym wcześniej sosem holenderskim, grzankami i jajkiem sadzonym.

SMACZNEGO

Kasinkowe gotowanie...

Kasinkowe gotowanie...