Sernik z makiem lub jak kto woli makowiec z serem

Pierwsze Świąteczne reklamy w telewizji... wystawki sklepowe ozdobione choinkowymi błyskotkami...lampki w najróżniejszych kolorach... to może oznaczać tylko jedno : NADCHODZĄ ŚWIĘTA :) W związku z tą piękną okolicznością jako wprowadzenie w świąteczny czas upichciłam ciasto... ni to sernik...ni makowiec :)

autor zdjęcia:Katarzyna Król

SKŁADNIKI
blacha 24x31 cm

• 1 kg zmielonego sera półtłustego (twarogu)
• kostka masła (200g)
• puszka masy makowej (900g)
• szklanka cukru (ok 220g)
• 5 jaj
• 1/4 szklanki kaszy manny (ok 50g)
• aromat rumowy
• cukier waniliowy
• 2 budynie waniliowe
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 4 łyżeczki cukru pudru
• puszka masy kajmakowej (opcjonalnie)

Wiem wiem... kupowanie gotowej masy makowej toż to się nie godzi, ale mimo weny do pieczenia ciasta nie miałam weny do mielenia maku :) :)

Masę wyjmujemy do miski, dodajemy do niej jedno całe jajko, łyżeczkę proszku do pieczenia, jedną torebkę budyniu oraz cukier puder. Mieszamy i odstawiamy.

Masło należy roztopić, następnie dodać do niego cukier, żółtka z pozostałych 4 jajek, kilka kropli aromatu rumowego, kaszę, proszek do pieczenia,cukier waniliowy i budyń. Całość dokładnie rozmieszać, a następnie wymieszać z twarogiem.Na końcu dodajemy ubitą na sztywno pianę (z 4 jajek) i delikatnie łączymy wszystkie składniki.

Blachę smarujemy masłem i wysypujemy bułką tartą. Połowę masy serowej wlewamy do blaszki, nastepnie rozprowadzamy na niej masę makową i przykrywamy resztą sera.

Ciasto pieczemy w temperaturze 180-190 stopni przez około 50 minut.
Po wystygnięciu całość można polać masą kajmakową :)

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król