Sałatka Cezar / caesar salad

Pożywna i smaczna sałata, idealna jako danie obiadowe :) Sos który przygotowałam do sałatki jest zbliżony do oryginalnego przepisu jednak nie zawiera sosu worcestershire oraz bazuje na gotowym majonezie - a nie jak w oryginale na żółtkach i oliwie.

autor zdjęcia: Katarzyna Król

SKŁADNIKI
dwie porcje obiadowe:

• sałata rzymska (8-10 listków)
• kawałek bagietki (10cm) lub bułka kajzerka
• łyżka masła
• łyżka ziół prowansalskich
• jedna pojedyncza pierś z kurczaka
• 3 łyżki oleju lub oliwy
• ostra papryka, sól, pieprz świeżo mielony
• 3 łyżki majonezu
• sok z 1/4 cytryny
• ząbek czosnku
• 4 łyżki utartego parmezanu
• pomidor (opcjonalnie)

Przygotowanie jest banalnie łatwe dlatego nie będę przedłużać:

Najpierw robimy grzanki: na patelni rozpuścić masło, dodać ziała prowansalskie i pokrojona w mała kosteczkę bułkę. Podsmażyć aż się zarumieni ze wszystkich stron. Zdjąć z patelni.

Pierś z kurczaka pokroić w mniejsze kawałki ,doprawić solą, pieprzem i papryką.Usmażyć na oleju.

Sos: majonez mieszamy z sokiem z cytryny, solą, papryką, świeżym pieprzem oraz rozgniecionym w prasce ząbkiem czosnku.Dobrze rozmieszać oraz odstawić na kilkanaście minut w chłodne miejsce.

Sałatę rwiemy na niewielkie kawałki, układamy na talerzu. Dodajemy mięso, grzanki, (opcjonalnie pomidora). Polewamy sporą ilością sosu oraz posypujemy parmezanem.

SMACZNEGO

autor zdjęcia: Katarzyna Król

Sałata w tym wydaniu bardzo mi smakuje, sos może nie oryginalny... ale bardzo smaczny :) 

A Wam smakowało??